No passado a embalagem servia apenas como um modo de acomodar o alimento para o transporte ou estoque, conservando-o para que o mesmo mantivesse suas características até o momento do consumo. Porém, com a preocupação com as práticas de...
Repletos de estigmas e preconceitos, os produtos plant-based estão entrando cada vez mais no imaginário do brasileiro e tornando-se opções viáveis para a obtenção de proteína na alimentação. Vamos conhecer um pouco mais sobre eles neste texto?
A páscoa é um dos feriados preferidos de brasileiros de todas as idades, sendo eles cristãos ou não. Neste texto espero passar a mensagem das diferentes versões históricas que fundamentam o feriado, bem como realçar as principais tendências no...
Já se deparou com um alimento que é próprio de certa localidade, sendo dificilmente comercializado em outras regiões? Provavelmente o leitor encontrou um alimento com indicação geográfica. Hoje iremos ver o que é isso, para quem interessa e...
Já repararam o quanto a comida exerce um efeito sobre os sentimentos daquele que observa uma obra audiovisual? Neste texto, iremos analisar um pouco a respeito de como os autores exercem a mensagem por meio do recurso da alimentação...
2020 se provou um dos maiores desafios do século logo no início, quando fomos bombardeados por notícias estranhas e sombrias praticamente o tempo todo. Neste texto iremos relembrar as principais notícias que envolveram os debates sobre alimentação no Brasil...
Por meio deste texto, pretendo mostrar qual tem sido o papel da indústria alimentícia na imposição de valores gerais. Por que as pessoas se irritam ao chamarmos um biscoito de bolacha, ou vice versa? E afinal, é bolacha ou...
Com este texto, pretendo mostrar as diferentes maneiras que são percebidas os estrangeirismos na alimentação brasileira, uma identidade que carrega o multiculturalismo desde o seu nascimento como nação.
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