Recentemente lancei um livro mais do que especial sobre os temas que normalmente abordo aqui no portal. O nome é “Os atos e riscos da alimentação pós-moderna” e sua escrita é bem impactante sobre as incertezas que atravessamos no...
Cientistas de alimentos estão receosos com o avizinhamento de inteligências artificiais capazes de escrever textos autônomos com enorme profusão de detalhes, como iniciou o já famoso ChatGPT. Mas será que essa possibilidade é real? Isso iremos discutir no texto...
Olá pessoal. Para quem não me conhece direito, meu nome é Lênin Machado Lopes, sou de Guarapari (ES) e atualmente tenho 25 anos. Eu e um grupo de colegas aqui do portal decidimos contar um pouco sobre nossas profissões...
No texto de hoje, pretendo explorar as diferenças de significado entre os conceitos de segurança alimentar e segurança de alimentos. Iremos perceber que, apesar de denotarem ideias similares, as abstrações possuem significados diferentes que precisam ser levados em consideração!
Existem empresas que vendem sua marca como amigável à natureza, mas que na verdade mascaram processos que são danosos ao meio ambiente de diferentes formas. No texto de hoje, iremos entender o conceito de greenwashing, bem como seus impactos...
No texto de hoje, iremos revisar algumas notícias que foram importantes no campo da cultura e segurança alimentar. Este é um texto temático que realizo todo ano a fim de conscientizar aos leitores sobre a importância estratégica interna de...
Muitas coisas mudaram com as novas dinâmicas na cadeia de suprimentos. A forma antiga de realizar processos não é mais capaz de explicar o complexo mundo novo em que vivemos. Com a cadeia de produtos alimentícios não poderia ser...
O mito da manga com leite é um dos mais temidos dentro do universo da cultura alimentar brasileira. Mas será que existe realmente alguma razão para temermos esta mistura? Existe algum impacto na maneira que consumimos estes produtos em...
Mais Buscados:
