No texto de hoje, iremos conhecer um pouco sobre o histórico do conceito de Cultura de Segurança de Alimentos, bem como as diferentes maneiras com que as empresas estão mensurando essa novidade.
Para comemorar o fim do ano, irei trazer um clássico pessoal: o Top 5 de Cultura Alimentar. Neste texto, revisitamos juntos notícias importantes relacionadas com alimentação por ordem cronológica.
No texto de hoje, irei iniciar uma discussão sobre como funciona a construção 3D de alimentos. Afinal, o futuro será de alimentos manufaturados? Posso mandar fazer uma pizza por impressora? É isso que espero responder hoje!
No texto de hoje, irei retornar a uma antiga série de 2021 para ajudar a desmistificar a associação entre carne vermelha e diabetes. Afinal, precisamos temer a diabetes tipo II quando comemos carne? Mas não era só o açúcar...
Entre os profissionais e agentes de saúde (grupo ao qual pertenço) há uma palavra que não sai de nosso jargão técnico: qualidade. Na fiscalização sanitária, ela é entendida pelos responsáveis do estabelecimento como o melhor estado de evolução operacional,...
No texto de hoje, irei demonstrar a importância da alimentação como elemento diplomático nos debates e reuniões políticas. De maneira geral, quero introduzir os conceitos de gastrodiplomacia e diplomacia alimentar, bem como analisar suas peculiaridades.
No texto de hoje, pretendo abordar a visão da promoção nutricional sob a ótica da saúde persecutória. Mas afinal, o que seria essa visão persecutória? Existem riscos aliados a esse paradigma? Pretendo retirar dúvidas assim neste texto!
O MBPF serve para que a organização descreva quais são as regras e critérios adotados na execução das atividades, mantendo indicadores de controle e regulando as atividades operacionais padrão.
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