No texto de hoje, iremos entender um pouco mais sobre bioeconomia, o conceito de paisagem aos olhos dessa ciência e sua relação com a segurança alimentar. Afinal, podemos imaginar regimes alimentares diferentes do atual? Vamos estudar agora!
Chegamos ao final do ano de 2024! Esta volta ao redor do sol foi repleta de muitas discussões, dores de cabeça e bastante preocupação, mas já estamos finalizando mais um ano de nossas vidas, com boas promessas para o...
No texto de hoje, pretendo mostrar a importância da conservação de alimentos por meio da irradiação. Iremos entender se, afinal, os produtos irradiados podem ser consumidos em segurança. Não existe realmente nenhum risco à saúde? Vamos ver!
No texto de hoje, pretendo mostrar a importância do zoneamento agrícola para nossa estabilidade alimentar e como as mudanças climáticas a afetam. Iremos entender também a ferramenta de Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) para a segurança alimentar como...
No texto de hoje, vamos entender como é o processo de difusão científica e, a partir disso, conjeturar o papel da cultura alimentar para frear a desinformação científica. Afinal, a cultura alimentar é tão importante assim? Vamos entender seu...
A Vigilância Sanitária é a instância do Sistema Único de Saúde (SUS) responsável pelo controle de riscos, prevenção e promoção da saúde. Muitas questões atravessam e contrariam a possibilidade de um piso salarial decente na categoria. No texto de...
No texto de hoje, pretendo iniciar uma discussão sobre as dark kitchen em nosso país. Afinal, o que é esse modelo de negócios? Qual seu impacto na saúde e no setor alimentício? Vamos falar sobre isso agora.
No texto de hoje, eu gostaria de desenvolver nosso entendimento sobre uma dieta da moda. Iremos ler sobre a tal da “dieta planetária” e seus estigmas. Afinal, há benefícios com essa prática? A quem ela se destina? Descubra sobre...
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